玛咖是什么？
玛咖是十字花科植物，原产于南美洲秘鲁安迪斯山区的高原植物，生长在海拔高度3000-5000米高原山区；含独有的玛咖酰胺和玛咖烯及多种氨基酸和矿物质；对调节人体荷尔蒙分泌平衡，激活人体机能、抗疲劳效果显著。丽江在2002年开始就已经种植玛咖了，经过十多年的培育与研究，品质已与秘鲁玛咖相媲美。 玛咖根含有高单位营养素以及能快速增强体能的特性，联合国粮农组织罗马宣言将玛咖作为一种难得的营养补充剂向世界推荐。2001年，美国食品与药品管理局（FDA）通过了玛咖保健品进入美国的论证。如今在美国营养品市场上最具知名度的两项产品“人参及银杏”也因为比不过玛咖的营养价值及营养供给量而被玛咖取而代之。 玛咖在南美洲有上千年 历史，被当地人称之为“安第斯人参”事实证明它是一种安全的植物食用无任何副作用。 数千年来玛咖一直被印加人看做是安地斯山神赐的礼物，当时印加人除了把玛咖当成果腹的食物外，还意外发现可以增加体力、增强耐力以及抵抗疲劳的力量，同时又可以增强人类及动物的生育力，也就是因为玛咖的神奇效用，印加人就靠着玛咖补充能量，军队个个体胳强壮，并建立了空前绝后的印加大帝国。 
玛咖的营养成分
直到上世纪九十年代中期，意大利科学家Dini A在1994年首次系统地得出了玛咖干根中的化学组成成份：蛋白质含量为10%以上（胡宁湖畔的玛咖品种的蛋白质含量超过14%），59%的碳水化合物；8.5%的纤维，内含丰富的锌、钙、铁、钛、铷、钾、钠、铜、锰、镁、锶、磷、碘等矿物质，并含有维生素C、B1、B2、B6、A、E、B12、B5 ，脂肪含量不高但其中多为不饱和脂肪酸，亚油酸和亚麻酸的含量达53%以上，天然活性成份包括生物碱、芥子油苷及其分解产物异硫氰酸苄酯、甾醇、多酚类物质等。1999年，美国科学家发现了玛咖中含有两类新的植物活性成份，玛咖酰胺（macamides）和玛咖稀（macaenes），并确定这两种物质对平衡人体荷尔蒙分泌有显著作用，所以玛咖又被称为天然荷尔蒙发动机。在近几年对玛咖产品的针对性研究中，又发现了几种特殊的玛咖生物碱，随着研究的深入，玛咖中还会有更多的具有活性的新物质被分离和鉴定。并将被广泛地应用到生物工程产品的研发推广之中。 
玛咖功能
对于男性 1、抗疲劳、增强精力、体力——玛咖中氨基酸、矿物质锌、牛磺酸等成份能明显对抗疲劳。 2、改善增加精子数量，提高精子活力——独有的生物活性物质玛咖烯、玛咖酰胺，利于改善男性性生活机能，提高精子数量和活跃能力。 3、调节内分泌系统，平衡荷尔蒙——玛咖的多种生物碱作用于下丘脑和脑垂体，调节肾上腺、胰腺、睾丸等功能，达到平衡荷尔蒙水平。 4、改善睡眠、改善记忆、恢复年轻状态。 对于女性 1、调节内分泌，调节生理周期，对抗更年期综合症——玛咖的多种生物碱能调节肾上腺、胰腺、卵巢等功能，平衡体内的荷尔蒙水平，美容养颜、缓解痛经、调节生腻周期、延缓更年期。丰富的牛磺酸、蛋白质等能调理及修复生理机能，改善气血和缓解更年期症状。 2、增强免疫功能，抗疲劳，抗贫血——玛咖含较高量的铁，蛋白质、氨基酸、矿物质锌等可帮助坚固免疫系统，提升机体抗病力，对抗疲劳，改善贫血症状。 
玛咖 - 大记事年谱
1961年－生物学家GloriaChacon首次公布玛咖（Maca）的研究成果得到业界的极大关注。 1992年－联合国粮农组织罗马宣言将玛咖（Maca）作为一种难得的营养补充剂向世界推荐。 1992年－国际植物遗传资源研究所将玛咖（Maca）列为珍稀植物。 1998年－美洲植物疗法研究所出版玛咖（Maca）专著《玛卡（Maca）秘鲁药用和营养植物》。 2000年－国际登山组织联盟（UIAA）指定产品。 2001年－美国食品与药品管理局（FDA）通过了玛咖（Maca）保健药品进入美国的论证。 2001年－美国专利局批准第一项从玛咖（Maca）中提取有效成分的专利技术。 2001年－美国为在玛咖（Maca）中发现的两种新物质命名为玛咖烯和玛咖酰胺。 2001年－美国太空总署（NASA）首次将拉（Maca）作为宇航员的太空粮食。 2001年－路透社报道玛咖（Maca）的神奇功效。 2001年－中国中央电视台“新闻30分”专题报道玛咖（Maca）最新研究成果。 2001年－中国兴奋剂及运动营养测试研究中心确认玛咖（Maca）不含国际奥委会禁用成分。 2001年－中国工程院院士肖培根《MACA－全球瞩目的保健食品》一文发表。 2002年－玛咖（Maca）成为韩日世界杯运动员指定营养品。 2002年－中国卫生部正式批准玛咖（Maca）进入中国。 2003年－华中科技大学余龙江教授《国际良种－药食两用植物MACA》一书出版 玛咖与冬虫夏草营养成份对比表
| 每100克成分对比 | 冬虫夏草 | 玛咖 | 含量值评估 |
| 热量（千卡） | 292 | 2850 | ↑2558 |
| 蛋白质（克） | 20.9 | 20 | ↓0.9 |
| 脂肪（克） | 4.7 | 2.2 | ↓2.5 |
| 不饱和脂肪酸 | 0 | 52.7 | ↑52.7 |
| 膳食纤维（克） | 20.1 | 21.3 | ↑1.2 |
| 多糖成分（克） | 0 | 2.55 | ↑2.55 |
| 芥子油苷（毫克） | 0 | 10 | ↑10 |
| 异硫氰酸苄脂（毫克） | 0 | 0.015 | ↑0.15 |
| 胡萝卜素（微克） | 6.4 | 74.5 | ↑68.1 |
| 生物素（微克） | 0 | 9.4 | ↑9.4 |
| VC（微克） | 0 | 2.5 | ↑2.5 |
| 维生素B1（微克） | 0 | 6 | ↑6 |
| 维生素B2（微克） | 0 | 2.5 | ↑2.5 |
| 维生素B6（微克） | 0 | 0.32 | ↑0.32 |
| 维生素B12（毫克） | 0 | 0.8 | ↑0.8 |
| 维生素C（毫克） | 2 | 2.15 | ↑0.15 |
| 铁（毫克） | 0 | 16.6 | ↑16.6 |
| 钾（毫克） | 595 | 2050 | ↑1455 |
| 钙（毫克） | 197 | 220 | ↑23 |
| 锰（毫克） | 0.86 | 1.24 | ↑0.38 |
| 锌（毫克） | 4.87 | 3.8 | ↓1.07 |
| 磷（毫克） | 95 | 328.4 | ↑233.4 |
| 硒（毫克） | 1.4 | 4.1 | ↑2.7 |
| 玛咖烯（毫克） | 0 | 0.06-0.52 | ↑0.06-0.52 |
| 玛咖酰胺（毫克） | 0 | 0.09-0.45 | ↑0.09-0.45 |
（数据来源：余龙江教授《国际良种-药食两用植物MACA》，2003） 
