答疑 玛咖的安全性如何,什么样的玛咖最安全?

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玛咖的安全性

1 、急性毒性

金文闻等按 1.00、2.15、4.64 和 10.00 g/kg 不同剂量, 对每组 10 只小鼠灌胃给予玛咖干粉, 连续观察 7 d。研究 结果表明, 观察期间, 各组动物均未发现有明显中毒反应, 也无一例死亡, 说明玛咖干粉对雌、雄性小鼠的半数致死 剂量(LD50, 急性毒性)均大于 10.00 g/kg。按急性毒性分级, 玛咖干粉应属实际无毒物质[1]。

田辉等也开展了 2 种性别的 SPF 级昆明种小鼠急性经 口毒性试验, 24 h 累积 2 次灌胃总量为 10 g/kg (相当于人群 推荐日摄入量 0.033 g/kg 的 300 倍)。 研究表明, 2 周内小 鼠未显示明显中毒症状, 无死亡, 按急性毒性分级标准评 价, 玛咖细粉属实际无毒级[27]。

2、慢性毒性

按低、中、高剂量组饲喂玛咖干粉 13 周, 雌、雄性 大鼠实际摄入受试物的量分别相当于人群推荐日摄入量的 38、77、155 倍和 35、72、146 倍。研究表明, 实验过程 中动物无死亡现象, 无行为表现异常现象。玛咖干粉对大鼠的体重、进食量、食物利用率、白细胞分类、血常规均

没有显著影响。血生化指标检查结果显示, 除中、高剂 量组雌性大鼠的谷草转氨酶(AST)、高剂量组雌性大鼠总胆固醇(TCH)显著低于对照组外, 其它各受试物剂量 组大鼠血清谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)、总蛋 白(TP)、白蛋白(Alb)、葡萄糖(Glu)、尿素氮(BUN)、肌 酐(Cr)、TCH、甘油三酯(TG) 等生化指标均无显著性差 异; 脏器重量及脏/体比值也没有显著影响; 病理组织学检查表明, 正常对照组与高剂量组除少数肝、肾、肺组 织切片可见可逆性改变外, 其余被检查脏器均未见明显毒性所致的病理损伤[1]。

田辉等的研究按低中高剂量组 90 d 喂养 Wistar 大鼠, 研究结果表明血液学、生化学、脏器重量和系数以及病理组织学等指标无明显变化, 未发现该受试物有明显的毒性 作用[2]。

3、 遗传毒性

小鼠经口 Ames 实验表明玛咖干粉无致突变性; 小 鼠骨髓微核实验表明玛咖干粉对小鼠体细胞染色体没有致突变作用; 小鼠精子畸形实验表明玛咖干粉无致小鼠生殖细胞畸变作用[1、2]。

[1] 金文闻. 药食两用植物玛咖(Lepidium meyenii)的功效物质研究[D]. 华中科技大学, 2007.
Jin WW. Study on the functional factors of Lepidium meyenii, a plant with medicine and food characteristics [D]. Wuhan: Huazhong University of Science and Technology, 2007.
[2] 田辉, 樊柏林, 孙凡中, 等. 玛咖细粉毒理安全性实验研究[J]. 实验动 物科学, 2007, 24(3): 6-11, 29.Tian H, Fang BL, Sun FZ, et al. Study on toxity and safty of maca powder [J]. Lab Anim Sci, 2007, 24(3): 6-11, 29.

4、结论:玛咖并无毒,可以放心食用。

对于玛咖产品,买什么样的玛咖好呢?目前来看,购买纯正玛咖最为安全。

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