文献名：玛咖多糖抗氧化保健作用研究
Study on antioxidative activity of polysaccharide from maca (lepidium meyenii walp.) in vitro
作者: 张永忠, 余龙江, 金文闻, 李硕,
探讨南美药食两用植物玛咖多糖成分的体外抗氧化保健作用.采用邻苯三酚自氧化法、H2O2诱导红细胞氧化溶血以及CCl4致豚鼠肝脏脂质过氧化的方法,观察体外给予玛咖多糖对这些氧化反应的影响.结果表明,玛咖多糖对邻苯三酚的自氧化有微弱的抑制作用,对H2O2诱导红细胞氧化溶血有显著的抑制作用,最大抑制率达76.9%,显著减少CCl4所致豚鼠肝脏脂质过氧化代谢产物丙二醛的产生.玛咖多糖体外具有一定的抗氧化保健作用.
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