抗氧化作用来自多糖,玛咖多糖是啥?

糖类

糖类在生命活动过程中起着重要的作用,能够为生命活动提供能量,例如葡萄糖、果糖和淀粉,也能与蛋白结合形成糖蛋白,具有润滑关节,保护黏膜等功能,此外,多糖还具有增进机体免疫功能、抑制肿瘤、抑菌解毒等作用。

关于多糖的误区 

可能很多人认为多糖是一种糖,因此高血糖不敢服用含有多糖的食品。然而恰恰相反的是,多糖并不是我们平时所说的糖类,它不仅不会使高血糖患者不会因为吃了多糖食物而血糖涨高,反而多糖还能够降低血糖。

糖类的分子结构

玛咖中的糖类
玛咖中糖类含量比较高,每克玛咖提供2850卡得热量与此密切相关。玛咖糖类组成中以多糖的比例最大,目前已知的多糖是淀粉,玛咖被认为是十字花科作物中的唯一的一种富含淀粉的农作物,玛咖大量富集淀粉的特性很可能与其可以抵御高海拔种植地区的寒冷、霜冻、昼夜温差大等恶劣环境有关。2002年以前,除了玛咖中的淀粉和粗纤维,关于玛咖多糖的研究几乎没有报道。后来,玛咖研究人员开展了玛咖多糖的研究,通过提取粗多糖,并采用淀粉酶和糖化酶除去淀粉,再通过乙醇沉淀、Sevag法除去蛋白等一系列的分离纯化步骤,得到了一种玛咖多糖纯品,100克玛咖干粉可以制得6g左右。研究人员又对玛咖多糖进行了体外抗氧化作用的研究,实验证明玛咖活性多糖具有显著的体外抗氧化活性。玛咖中含有还原糖,其中游离果糖含量比较丰富,而且由于玛咖的糖类含量非常高,在食用玛咖的过程中,还有很多结合在二糖、寡糖、多糖上面的果糖会释放出来,这使玛咖成为一种能补充较多果糖的食品,不同来源的原料中含量占干根的1.5%~5.3%。

图中分别为:白玛咖,黄玛咖,紫玛咖,黑玛咖

图中分别为:白玛咖,黄玛咖,紫玛咖,黑玛咖

玛咖多糖的作用1、延缓衰老酸性多糖可抑制衰老的透明质酸的分解,减少皮肤细纹和干裂,因而可作为美容食品和化妆品的有效成分。

2、降血糖

海藻类植物中所含的多糖能够降低血糖,显著提高人们的免疫功能。

3、提高免疫力

多糖这类具有显著生物活性的物质,进入人体后会激活免疫功能,显著提高巨噬细胞和淋巴细胞去包围、吞噬外来的病毒细胞。

4、抗病毒及抗癌

大多数多糖的抗病毒机制是抑制病毒对细胞的吸附,这是由于多糖大分子机械性或化学性地结合,遮盖了病毒与细胞的结合位点,从而竞争性地封锁了病毒感染细胞。具有抗癌活性的多糖和硫酸酯化多糖,可抑制肿瘤转移,安全性优于传统的手术治疗和化疗。

玛咖
对人体作用效果

玛咖对男性的作用

A、平衡荷尔蒙,增加性欲

B、增加精子数量、提高精子活动能力

C、缓解前列腺炎

D、调解血压、血脂、血糖

E、改善亚健康状态:改善睡眠、缓解疲劳,抗焦虑等抑郁性状况

玛咖对女性的作用

A、改善身体平衡,排出毒素,自然减肥美容

B、改善月经不调,平衡体内荷尔蒙年轻水平

C、延缓更年期

D、提高免疫系统抵御疾病能力

E、改善睡眠、缓解疲劳,抗焦虑等抑郁性状况

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