白色玛咖、黄色玛咖、紫色玛咖、黑色玛咖?傻傻分不清楚?

玛咖的颜色不同有什么影响?

当前国内对玛咖分类的主流方法:颜色分类法。这种方法就是根据玛咖果的表皮颜色来区分玛咖的级别、营养,将玛咖分为黑色玛咖、紫色玛咖、黄色玛咖、白色玛咖;早在2007年,科学家们将这四种颜色玛咖加以研究发现,四种不同颜色的玛咖中黑色玛咖营养价值最高的,其次是紫色玛咖,其次是黄色玛咖,最后是白色玛咖;研究结果披露后,玛咖行业纷纷开始以颜色来区分玛咖的营养价值,并用颜色来规定玛咖的质量。

行业人士根据所述颜色比较鲜明的玛咖果,可以从玛咖颜色来区分玛咖的质量。
黄色玛咖 紫色玛咖 黑色玛咖
紫玛咖与黄玛咖

图中为 黄玛咖,紫玛咖,与白玛咖

黑色玛咖,玛咖中的黑钻

玛咖是从南美洲秘鲁引进的,由于人类接触玛咖的时间已经超过5000年;这5000年下来,玛咖历经多次变种,经过人类的驯化,玛咖也开始逐渐形成我们如今所见的形状。在玛咖行业中,专业人士一般会将不同类型的玛咖做区分。一亩地中,可以种出不同类型的玛咖,产品质量的成品率有很大不同,每年产量中白色玛咖占产量44%,黄色玛咖占32%,紫色产量不足11%,而黑色玛咖产量不到3%。玛咖的种植条件制约了玛咖的规模化,面对不断热销的市场,数量稀少的黑色玛咖自然成了玛咖中的黑钻。

由于不同颜色的玛咖价格不同,这也导致了市面上有依靠色素掺假的无良商贩出现。所以,检验质量,就必须采用科学的实验室检验方法才能确定营养成分,判断质量好坏。营养检验依据云南地方标准DBS53/ 001-2015 食品安全地方标准 玛咖干制品(2015-9-27实施)依据此标准可以更好的依靠科学检验数据反映玛咖质量,此方法不仅可以判定鲜玛咖质量还能反映玛咖干果及其玛咖深加工制品的质量问题,是一个较为严谨的判定方法。
玛咖营养成分参照表

玛咖的功效与作用

 玛咖生长海拔2600米-3500米以上的丽江玉龙雪山山脉,抗风、抗寒、抗旱、耐贫瘠,适应空气稀薄的环境,能在昼夜40度温差环境下存活。(maca)的营养作用众多,在于其丰富的营养库——55种营养素。据科研结果显示,富含55种活力营养素、20种氨基酸、16种矿物质、8种维生素等多种生物活性成分,其中所含的16种氨基酸和8种矿物质是人体所必需的。其特有的玛咖稀、玛咖酰胺物质,可作用下丘脑—脑垂体,有助于调节身体平衡,提升身体的免疫力、精力等。
玛咖是世界著名的稀有珍贵植物,“玛咖”也称“秘鲁人参”,又被美名为“天然的荷尔蒙发动机”等。

玛咖对各种疾病响应的调查统计

  台湾一家玛咖生产公司调查统计了全亚洲地区使用玛咖人群的状况,共计20302 ,其中男性1040人,女性990人,结果见表:

使用前状况

使用人数

使用时间

有效率%

使用后情况

疲劳不振

1680

30天

92.2

恢复体力 消除疲劳

精神抑郁

230

30天

69.6

精神抑郁消除

高血压

740

60天

70.3

恢复正常血压

糖尿病

210

60天

57.1

得到满意控制

风湿症

310

60天

82.0

疼痛与疲倦感消失

支气管炎

130

60天

84.6

支气管炎得以改善

鼻炎

110

60天

72.7

鼻腔阻塞获得舒缓

软骨症

160

60天

62.5

解除软骨症的困扰

贫血症

440

60天

86.4

补血调气

便秘

230

30天

62.7

消除便秘

(摘自余龙江、金文闻《国际良种药食两用植物MACA》2003研究报告第76页)

玛咖可以增强性欲

  秘鲁卡耶塔诺大学科学家冈萨雷斯领导的小组首次进行了玛咖对人体影响的研究。他们在新闻发布会上披露,对12名年龄在20岁到40岁之间的志愿者进行了三个月的研究发现,这些人的性欲增加了180%至240%,精子产生量增加了一倍多,精子密度也有大幅度增加。对于女性排卵障碍患者,玛咖活性成分作用于下丘脑及脑垂体,使垂体促性腺激素等分泌增加,从而增加卵泡小体数量,促使卵子成熟、排卵。

更年期综合症适宜吃玛咖

  女性更年期综合症的临床症状多种多样,主要有月经不调、性欲下降、潮红、抑郁、失眠、健忘、骨质疏松、肥胖等。目前,治疗更年期综合症主要采用激素替代疗法(HRT),这种疗法直接补充外源雌激素,对更年期症状有较好的改善作用,但存在很多副作用,如厌食、恶心,长期大剂量应用可使子宫内膜过度增生、子宫出血、卵巢萎缩、乳房胀痛、水潴留、体重增加,甚至可能诱发癌症等。玛咖本身不含性激素,它作用于下丘脑和脑垂体,并调节肾上腺和胰腺的功能,平衡体内的荷尔蒙水平。因此,它可缓解更年期综合症而没有雌激素疗法的各种副作用。在秘鲁高海拔山区,当地妇女长期食用玛咖,她们即使是到了中年,仍显得年轻有活力,乳腺癌的性病率非常低。目前,日本和台湾妇女已经日益接受玛咖预防更年期综合症,并将玛咖作为保持女性娇美的滋补佳品。在台湾进行的临床报告表明,玛咖对改善更年期气血不顺和女性月经周期不稳定等症状的总有效率超过80%。

秘鲁利马Malaspina博士发现,玛咖有利于子宫切除后的康复。中年妇女子宫切除后出现的一系列的绝经期症状,可以通过长期服用玛咖来缓解,而且,玛咖可以显著提高子宫切除后妇女血浆中雌激素的水平。

中年男性随着年龄的增长,体内睾丸激素水平逐渐下降,平均每年下降0.2%。伴随睾丸激素水平的下降,男性也会出现性欲下降、功能障碍等一系列类似女性更年期的症状。临床报道,正常和较低睾丸激素水平的男性服用玛咖的混合物(适宜的混合比率是在5:1到50:1之间)30天后,其睾丸激素水平显著提高,相关的症状得以改善。

(摘自余龙江、金文闻《国际良种药食两用植物MACA》2003研究报告第78页)

新资源食品玛咖
2011年卫生部公告批准玛咖加入《新资源食品管理办法》,从此玛咖被列入新资源食品行列。

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