玛咖产品在国内滋补品市场内销售的如此火爆，品种上虽有秘鲁玛咖、丽江玛咖之分，然而价格上却参差不齐，你知道这里面的玛咖价格内幕吗？现在，让小编带你去了解玛咖品质的差异在哪！
云南玛咖、丽江玛咖分不清楚？
云南玛咖是指出自云南产区的玛咖总称，云南玛咖包含丽江玛咖，香格里拉玛咖等。而市面上常叫丽江玛咖，丽江玛咖通常指丽江玉龙山脉地区，然而为什么市面上很少见到其它地区的玛咖？这主要因为丽江玛咖名声实在太大了，用“丽江玛咖”有助于销量。
从源头揭秘玛咖的种植过程
1.玛咖种植环境很重要。好的玛咖需要至少需要生长在海拔2600米以上，而那些品质更好的通常在海拔3200米以上。要求土地肥沃、湿度达70%或以上。这样的地方在全世界都很少见。在国内，目前最好的种植地域分布在云南丽江、香格里拉等地，这就是云南玛咖的来源。
2.玛咖种植环境也很关键。玛咖抗旱能力弱，需要种植在湿度达70%-90%的环境中。
3.玛咖只能纯人工育苗。种植过密，容易引起个头大小差别，影响日后生长；玛咖育苗要稀，需要不时进行移苗，这样的玛咖营养吸收就越好，生长也均匀。
4.玛咖种植期需要精心的养护。种植期间需要定期的清理周围的杂草，以保证玛咖足够多的吸取土地里的营养。
6.高日照度，玛咖在生长过程中需要阳光来生长，长时间的阳光照射，加上需要高湿度的环境，就只有高海拔的山脉才能有如此的环境优势。
7.玛咖的干化。玛咖在加工过程中要去水分干化处理。将玛咖洗好后，让其自然晒干；云南得天独厚的日照最适合自然晒干玛咖，然而这要耗费大量的时间，也可能会失去上市售卖的先机，那些急于求成的人，便会用机器来烘干玛咖，而这样的玛咖不仅得不到发酵，同时营养也会流失很多。
8.“钝酶”，玛咖营养的转化的关键。玛咖里面有芥子酶，芥子酶是十字花科植物芥子中一种特有的酶，在受到病虫侵袭时，底物和酶相遇，硫代葡糖苷被降为有毒化合物，起防御作用。“钝酶”，便是抑制玛咖中的芥子酶活性，玛咖中营养含量高，并且在口感上比不经“钝酶”的要丰富。
以上就是从种植到干制化的过程，当去细研究后，可以看到每一道工序都是很繁琐，每一道工序都会投入许多的人工和时间。而这些都是经过多年的经验、生产经验，需要花大量资金、人工一步步完成下来的。真正的好玛咖在成本环节就很高，在市场上的销售价格自然不会低。